Γευστικό, Θρεπτικό Προφίλ και Προτεινόμενη Χρήση
🌼 Ελαφρώς γλυκιά και φρέσκια γεύση που θυμίζει αγγούρι
🌼* Δροσιστικό και "υδάτινο" προφίλ, ιδανικό για καλοκαιρινά πιάτα
🌼 Τρυφερή υφή με φύλλα σε έντονο πράσινο χρώμα και ελαφρώς χνουδωρή επιφάνεια
Η γεύση τους είναι ιδιαίτερα καθαρή και ευχάριστη, ιδανική για δροσιστικά ή αρωματικά πιάτα.
Τα μικρολαχανικά μποράτζας παρέχουν:
🌼 Βιταμίνη C, για αντιοξειδωτική και ανοσοπροστατευτική δράση
🌼 Βιταμίνη Α (β-καροτένιο) για υγεία του δέρματος και της όρασης
🌼 Βιταμίνη Β6 και μαγνήσιο, για το νευρικό σύστημα
🌼 Ασβέστιο και κάλιο
🌼 Γαμμα-λινολενικό οξύ (GLA), ένα σπάνιο φυτικό λιπαρό οξύ με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες (σε μικρές ποσότητες στα μικρολαχανικά)
🌼 Ήπια διουρητική και αποτοξινωτική δράση
Παραδοσιακά, η μποράτζα χρησιμοποιείται για ηρεμιστική, ενυδατική και αντιπυρετική δράση.
🍽 Λόγω της δροσερής, αγγουρίσιας γεύσης του, τα μικρολαχανικά μποράτζας ταιριάζουν ιδανικά με:
🌼 Καλοκαιρινές σαλάτες, φρουτοσαλάτες ή σαλάτες με φέτα και καρπούζι
🌼 Σερβίρισμα με θαλασσινά ή carpaccio ψαριού
🌼 Σε sandwiches, wraps και finger food, για φρεσκάδα
🌼 Ως γαρνιτούρα σε cocktails όπως gin tonic ή mojito
🌼 Σε ριζότο με λεμόνι, κρύες σούπες ή gazpacho
🌼 Σε επιδόρπια ή σορμπέ, ως αρωματική και οπτική πινελιά
💡 Συμβουλή: Χρησιμοποίησέ τα νωπά, γιατί η θερμότητα αλλοιώνει τη γεύση τους.
